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Les madeleines,
notre spécialité

Je suis né en Lorraine, la madeleine aussi.
C’est un de mes gâteaux d’enfance, devenu l’emblème de ma pâtisserie. Donc, vous comprenez mon attachement particulier. Le secret vient de leur fraicheur : cuites plusieurs fois par jour dans nos fours, elle arrivent dans la boutique encore tièdes et n’ont d’ailleurs pas le temps de refroidir avant d’atteindre les papilles de nos clients. Elles sont toutes légères et ont de multiples parfum: natures, glacées ou fourrées, selon l’humeur du Chef.

Monsieur De Madeleine

Nature

Monsieur Le Grué

Chocolat

Monsieur D'Orange

Orange

Monsieur Le Zeste

Citron

Monsieur Le Pépin

Framboise

Monsieur Roi de Sicile

Pistache

Monsieur De la Ruche

Miel de sapin

Monsieur Grain de Sel

Caramel Beurre Salé

Monsieur L'écureuil

Praliné

Monsieur Lenoir

Truffe noire

Autres parfums
disponibles en boutique
selon la saison.